ubuntu minimal локаль utf-8, русский в консоли и тд.

1. $ sudo apt-get install console-cyrillic
2. $ sudo dpkg-reconfigure console-cyrillic --- далее следует диалог, выбираем то что хотим

Собственно все, в итоге должны получить полную поддержку ru в консоли ...

X ...

1. Опеределяем поддерживаемые кодировки :
$ sudo nano /var/lib/locales/supported.d/local
в файле пишем : ru_RU.UTF-8 (или то что хотим)

2. Генерируем локаль :
$ sudo locale-gen

3. В файл /etc/environment пишем LANG=ru_RU.UTF-8

4. Перезагрузка